San Fernando, Tamaulipas.– Con el objetivo de elevar los estándares de producción y sanidad en la región de la Laguna Madre, la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura intensificó las jornadas de acompañamiento técnico y capacitación dirigidas a organizaciones pesqueras del municipio de San Fernando.
A través de la Subsecretaría de Pesca y Acuacultura, y en colaboración con el Comité de Sanidad Acuícola de Tamaulipas, se llevaron a cabo mesas de trabajo y trabajo de campo en las comunidades de Carbonera Norte, Carbonera Sur y Carbajal.
Impulso al cultivo de ostión
Siguiendo las instrucciones del gobernador Américo Villarreal Anaya, el secretario Antonio Varela Flores ha priorizado la profesionalización del sector. Durante estos encuentros, se destacó la participación de las organizaciones:
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Ribereña Laguna Madre.
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Cooperativa Matamoros.
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PEFRALEGO.
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Moluscos Carbonera.
El especialista Jorge Guevara, del Comité de Sanidad Acuícola, impartió capacitación especializada sobre el cultivo de ostión, enfocándose en el manejo biológico de los organismos y la vigilancia rigurosa de la calidad del agua, factores críticos para la certificación sanitaria.
Monitoreo y Calidad
Como parte integral de la jornada, se realizaron:
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Muestreos biológicos: Análisis directo de ejemplares de ostión.
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Análisis hídricos: Verificación de parámetros en el agua de cultivo.
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Recomendaciones técnicas: Guías de buenas prácticas para optimizar la cosecha.
Estas acciones no solo buscan aumentar el volumen de producción, sino garantizar que los productos que salen de San Fernando cumplan con los más altos estándares de inocuidad, mejorando así los ingresos y la competitividad de las familias productoras de Tamaulipas.